《味(wèi )道(dào )云南》一共分10个篇章介绍(shào )(🃏)云南美(měi )食(🕸),从开篇(piān )的《家宴春(chūn )色(🎹)》、《人间清(🍖)欢》到充满浓浓(😧)怀旧(jiù )乡(🌫)愁(chóu )的(de )《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章(🗄)看似(🎡)毫无(🕯)联系,但其中内核紧(🏐)扣(🚥)。与传(🛺)统的美食节目(mù )不同,《味道云(yún )南》在地域上采取了大范(🚢)围(wéi )的跳动,并且不(bú )以(🚨)地(dì )域和(😞)菜品分类进行(háng )(🌑)划(🎛)分(fèn ),反而每集都有自(🔝)己的主人公:(🤸)建水摘草芽(yá )的郑红(hóng )伟(wěi )兄(⏰)弟;大理宾川(chuān )鸡足(🔔)山脚下打(dǎ )香椿(💠)的杨(⛳)继梅(🤳)一(🎋)家;以(yǐ )及(jí )至(🚴)今还(hái )完整(zhěng )(🕯)保留(liú )制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子(zǐ )王(🐨)敬华……节(🌪)目对食物朴素细腻的(🔈)描(🏒)述,对(duì )人(🐡)和食(shí )材关(guān )系的微(⏲)妙理解,也使得(🔷)本片不(bú )仅(🥅)仅是一部表现美食的(de )纪录片。以往对云南(nán )美(měi )食看(📞)似(sì )没有(yǒu )文化的误读,将在节(📤)目中改变(🐂),云(🛃)南美食的底蕴,质(zhì )朴简单(dān ),就(jiù )(🚤)在一(🍹)块块大理鹤(hè )(🈺)庆秘制的吹肝(gān )里,就在(zài )一罐罐巍山殷(🖱)记(jì )的(👼)咸菜里。
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