《味(👷)道云南》一(yī )(🐽)共分(fèn )10个篇章(zhāng )介(jiè )绍云南(nán )美(měi )食,从开篇的《家宴春(chūn )(🎗)色》、(🥈)《人(🛤)间(🌰)清(🍖)欢》到充满浓浓怀旧乡愁(chóu )(👋)的(de )《岁月(❣)怀想(🏇)》和《异乡别恋(liàn )》,每(měi )个(🎩)篇章(zhāng )看(🛍)似毫(🕖)无联系,但(✳)其中内核紧扣。与传统的美(měi )(🎫)食节目不同,《味道云南》在地(dì )域(yù )上采取了大范围的(📎)跳动(🚣),并且不以地域和(hé )菜品分(❔)类进(🦗)行(🌑)划分,反而(🥔)每集都有(yǒu )自(🔝)己的主人(rén )公:建(jiàn )水摘(zhāi )(㊙)草芽(🙀)的(de )郑红(hóng )伟兄弟;大理宾川鸡足山(shān )脚(jiǎo )下打(dǎ )香椿的杨继(🏯)梅一家;以及至今还(hái )完整保留制作(🤘)怒江“漆油煮(🏉)鸡”传统纯手工做(zuò )法的怒族小伙(huǒ )子(zǐ )王(wáng )敬华……节目对(duì )食物朴素(sù )细腻的描述,对人(🐡)和(hé )食材关系的微妙(📛)理解,也使得本片不(💸)仅仅是一(yī )部表现美食的纪录(lù )(🌱)片。以(🆙)往对云(yún )南美食(🌸)看似(sì )(⏳)没有(🚽)文(wén )化的误读,将在节(📤)目(mù )中(🍺)改变,云(yún )南美食的底蕴,质朴(pǔ )简(💑)单(🎴),就在一块(kuài )(⛴)块大理(💁)鹤庆秘制(zhì )的吹肝里,就(jiù )(🔍)在一罐罐(guàn )巍(🐌)山殷记的(de )(👼)咸菜里。
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