《味道(dào )云南》一共分(fèn )10个篇章(zhāng )介(🌰)绍云(🕋)南美食,从开(🕰)篇的《家宴(🔧)春(chūn )(🎗)色》、《人间清欢》到充(🐮)满浓浓怀旧(📿)乡愁的《岁(suì )月怀想》和《异(🚤)乡别(bié )(⚫)恋(🐿)》,每个(gè )篇章看似(🎡)毫(háo )无联系,但其中(zhōng )内核紧(🏐)扣。与(yǔ )(🕌)传统(tǒng )的美食节目不同(✖),《味道云(yún )南(nán )》在地(dì )(🤯)域上采(cǎi )取了(💞)大范围的跳动,并且(🌚)不(bú )(📯)以地域和菜品分(fèn )类进行划分,反而每集都(🙂)有自(zì )己(jǐ )的(de )(🐑)主人公:建(jiàn )水摘草芽的(🙉)郑(zhèng )红伟兄(⏰)弟;(🍄)大理宾(bīn )(🤷)川鸡足山脚(🤲)下打香椿的(👺)杨(⛳)继梅一家;(🕐)以及至今还完(wán )整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统(tǒng )纯手工做(zuò )法的怒(nù )(➡)族(zú )小伙子王敬华……(🃏)节目对(duì )食物朴(📟)素细腻(nì )的描述(shù ),对人(🐡)和(🈺)食材关系的(de )微(wēi )妙理解(jiě ),也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片(piàn )。以(yǐ )往对(duì )云南美食看似(⏳)没有文(wén )化(huà )的误读(dú ),将(👗)在(zài )节(jiē )目中改(gǎi )变,云(🛃)南美食的(de )底蕴(❓),质(✖)朴简单,就在一块块(🏸)大(❄)理(💁)鹤庆秘制(🔮)的吹(chuī )肝里,就在一罐罐(🚪)巍山殷记的(de )咸(😲)菜里。
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